Unter dem Motto „Von der Kuh bis zum Käse“
laden wir Sie ein zu einem Aufenthalt auf dem Fürstenhof
Umrahmt von einer einmaligen Naturkulisse aus Bergen, grünen Wiesen
und frischer Alpenluft liegt der Fürstenhof. Ein Ort, der bereits früher den
erzbischöflichen Landesfürsten aus Salzburg als Einkehr, Unterkunft und
Stallung diente. Heute weiden auf den saftigen Wiesen rund um den Hof
unsere Kühe. Sie geben hochwertigste Milch für unseren Bio-Rohmilchkäse.

So gibt es allerlei Information, Erlebnis und Einkaufsgenuss rund um das
Thema Käse: Von Führungen mit Käseverkostung international prämierter
Käsesorten aus der fürstlichen Bio-Hofkäserei über Köstlichkeiten aus
unserem Hofladen bis hin zum allseits beliebten Erlebnisangebot – dem
„Selber-Käse-Machen“.

Einblick in die biologische Milchwirtschaft und Käseerzeugung
Nutzen Sie die Möglichkeit, bei einem Rundgang auf unserem Bauernhof
alle offenen Fragen über die biologische Landwirtschaft und Käseproduktion
beantwortet zu bekommen.

In der Schaukäserei schauen Sie den Käsern durch Panoramafenster bei
ihrem Handwerk über die Schulter. Sie sehen, wie die Käselaibe geformt,
ins Salzbad gelegt und danach sorgsam im Reifekeller gelagert werden.

Fachführungen werden schwerpunktmäßig auf Ihr Publikum abgestimmt
für Direktvermarkter, Bioverbände, Landwirte und Schulen. Wir informieren
Sie auch gerne über speziellen Themen wie: Jersey-Rinderzucht,
Heubelüftung, Pflanzenkläranlage, etc.

Detailierte Informationen zu unserem speziell für Sie abgestimmten
Angebot, erhalten Sie bei Ihrer Anmeldung.

Käsejause - Kaffee und Kuchen
Im Anschluss an die Führung besteht die Möglichkeit zu einer Käsejause
oder Kaffee und Kuchen in unserer gemütlichen Bauernstube, die Platz
für bis zu 55 Personen bietet.

• Käsejause: Frisches Dinkelbrot mit Bauernbutter, verschiedene Käsesorten
  und Aufstriche, 1 Glas ausgewählter Bio-Saft und Quellwasser um € 7,90.
• Kaffeepause: 1 Tasse Bio-Kaffee und 1 Stück Kuchen um € 5,90.

Besuch in unserem Hofladen
In unserem rustikal eingerichteten Hofladen finden Sie eine große Auswahl
an Bio-Produkten: Über 25 verschiedene Käsesorten, Butter, Aufstriche,
Käsepestos, Frischkäsecremen und in Öl eingelegtem Frischkäse in verschiedensten Variationen, welche alle bei uns am Hof hergestellt werden.
Weiters stellen wir in liebevoller Handarbeit saisonale Kostbarkeiten wie Marmeladen, Gelees, Chutneys und verschiedene Essig- und Ölvariationen her.

Bio-Käse zum Mitnehmen
All diese Kostbarkeiten können Sie zu Hause mit Freunden genießen und
so bleibt Ihnen Ihr Besuch am Fürstenhof in einzigartiger Erinnerung.

Fürstenhofbauer und Dipl.-Käsesommelier Niki Rettenbacher und das gesamte
Team der Bio-Hofkäserei Fürstenhof freuen sich auf Ihren Besuch.

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