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Bio-Juchitzer Kümmel

Juchitzer KuemmelWürziger Magerkäse mit Kümmel

Natur oder mit ganzem Kümmel mit 15% F.i.T.

Der Juchizer ist ein leichter Käse mit nur 15%F.i.T. und ganzen Kümmelsamen. Er wird aus der Magermilch, welche bei der Butterproduktion entsteht gekäst.

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Bio-Kuahmelker

KuhmelkerMild würziger Schnittkäse

Der Kuahmelker ist ein milder Schnittkäse mit essbarer Naturrinde, meist ohne Bruchlochung und mit dem Geschmack frisch gemolkener Bio-Kuh-Rohmilch. Auf Grund seines milden Geschmackes ist er auch ideal bereits zum Frühstück.

Bio-Freiecker

FreieckerPikant würziger Schnittkäse mit blauen Innenschimmel
(45% F.i.T.)

Der Freiecker ist ein ca. 7 Monate alter Blauschimmelkäse der seinem Alter entsprechend Charakter, Reife und Vollkommenheit im Geschmack und Konsistenz aufweist.

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Edel-Sauerkas

Sauerkas

Frischer Edel-Sauerkas

Hergestellt nach alt überlieferten Rezept von der Alm. Herzhaft-kräftig im Geschmack. Ideal zum verfeinern von Kasnocken oder Kässpätzle.

Bio-Edelweiss

EdelweissWürziger Weichkäse nach Art Camembert
Natur, mit Walnüssen oder grünem Pfeffer mir (45%F.i.T)

Ein traumhafter Weichkäse aus Bio-Kuhrohmilch, dem bei der händischen Verarbeitung in der fürstlichen Hofkäserei edelste Camembert-Kulturen beigefügt werden.

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Bio-Zwiefacher

ZwiefacherMild würziger Weichkäse mit Doppelschimmel
Innen Roquefort / Außen Camembert (45% F.i.T)

Mit dem Schwierigkeitsgrad vergleichbar einen Zwiefachen zu spielen oder gar zu tanzen ist die Produktion eines Käses mit zwei Schimmelkulturen.

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Bio-Juchitzer

JuchizerWürziger Magerkäse

Natur oder mit ganzem Kümmel mit 15% F.i.T.

Der Juchizer ist ein leichter Käse mit nur 15%F.i.T. und wird aus der Magermilch welche bei der Butterproduktion entsteht, gekäst.

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Bio-Salzachtaler

SalzachtalerWürziger Schnittkäse
(45%F.i.T)

Der Salzachtaler ist ein Schnittkäse der besonderen Art. Er besticht mit seinem urigen Aussehen und seiner Würze.

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Bio-Holzknechtkäse

HolzknechtHerzhafter Schnittkäse
Natur, Pfeffer, Kürbis, Chilli und Wildkräuter mit 45% F.i.T.

Der Holzknechtkas ist einer wie man bei uns in der "Holzgemeinde Kuchl" sagt "zum Heressen". Wenn von ihm mal ein Stück am Jausenbrett liegt kann man schwer aufhören,

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Bio-Sonnenkäse

SonnenkaeseFein-würziger, schnittiger Lochkäse
(45% F.i.T.)

Der Sonnenkäse benannt nach seinem Aussehen gleich einem Sonnenrad, ist ein mild bis leicht würziger Lochkäse die durch eine spezielle Propionsäurekultur entstehen.

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